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Welcome To Mesón Don Pancho
Welcome to Mesón Don Pancho, a culinary gem nestled in Covaleda, Soria, Spain. Recently revitalized under new ownership, this restaurant elevates traditional **"cocina castellana"** to new heights. Patrons rave about the exceptional quality of the meats, with standout dishes like the **rabo de toro al vino tinto** and **ensalada de perdiz escabechada** showcasing rich, local flavors. The cozy atmosphere is complemented by attentive, friendly service, ensuring a welcoming dining experience. Desserts are homemade, adding a sweet touch to an already delightful meal. Mesón Don Pancho is a must-visit for anyone seeking authentic and memorable Spanish cuisine.
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About
Mesón Don Pancho
Welcome to the heart of Covaleda, Soria, where culinary tradition meets contemporary excellence at Mesón Don Pancho. This charming eatery, now under new ownership, has proudly elevated its reputation as a premier destination for those seeking authentic Spanish cuisine. The strategic location at C. Burgos, 8, 42157 Covaleda makes it a must-visit for both locals and travelers alike.
The atmosphere at Mesón Don Pancho is inviting, where the warm and attentive service enhances your dining experience. Patrons have noted the remarkable professionalism of the staff, who go above and beyond, ensuring that every meal is not just a meal but a memorable occasion. For those planning to dine here, it's advisable to make a reservation - the restaurant tends to fill up quickly!
As you peruse the menu, your senses will undoubtedly be tantalized by the selection of dishes that highlight the best of cocina castellana. Highlights include the exceptional ensalada de perdiz escabechada and the mouthwatering rabo de toro al vino tinto. Visitors rave about the quality of the ingredients, with reviews praising the first-rate meats and the fresh produce sourced from local farms. The tomate rosa de la huerta stands out as a must-try, offering a burst of flavor that is simply unforgettable.
Don’t overlook the homemade desserts that cap off your meal perfectly, echoing the same care and craftsmanship that defines the rest of the menu. The croquetas de torrezno and carne a la piedra are also fan favorites, each dish a testament to the chef's commitment to quality and traditional cooking techniques.
The ambiance is equally appealing—an environment where warmth and a genuine love for food blend seamlessly. Many reviewers have shared their appreciation for the cozy yet vibrant atmosphere, making it feel like a small slice of Spanish home. It’s evident that Mesón Don Pancho values not only great food but also creating a family-friendly space where conversations and laughter linger long into the evening.
If you’re in the area, make sure Mesón Don Pancho is on your itinerary. You won’t just enjoy a meal; you’ll experience a culinary journey through the heart of Spain.
People talk
Our Guestbook
“ Restaurante sin duda alguna donde ir a comer si vas a Covaleda, ha cambiado de dueño y si antes era bueno y casero, ahora es mejor. Comimos genial, todo muy bueno y destacar su servicio, muy profesional y allegado, éramos dos y no reservamos pero quizás es recomendable porque se llena. Sus carnes son de primera calidad, recomiendo ensalada de perdiz escabechada y rabo de toro al vino tinto, espectacular, sabor muy bueno. Tomate rosa de la huerta sabroso y riquísimo. Postres caseros. No puedes saltarte esta parada. ”
“ Great experience! Know the place many years ago but now with the new owners it's better than before. Fully "cocina castellana" experience. ”
“ Excellent quality on the greedy and sign on the preparation. We enjoyed ensalada de ventresca and chuletillas de lechal. Great service ”
“ Un entrecot perfecto, chuletillas de cordero buenísimas, todo hecho a la parrilla, y todas las personas que trabajan aquí nos han parecido gente muy maja. Buena relación calidad precio. Gracias. ”
“ Comida y servicio de calidad. Pese a tener el restaurante lleno nos ofrecieron una mesa si estábamos dispuestos a comer temprano, no lo dudamos y acertamos. Tiene una carta pequeña pero estupenda, las croquetas de torrezno están espectaculares y la carne a la piedra increíble, se nota que trabajan materia prima de calidad. Ellos son simpáticos y serviciales y el ambiente es muy agradable. Volveremos en otra visita a tierras sorianas. ”
“ Estuvimos comiendo en este restaurante el pasado sábado 20 de julio, mi marido, mis 2 hijas de 8 y 12 años y yo, y quedamos muy satisfechos con todo lo que comimos aquel día y seguro que repetiremos cuando volvamos por allí. La carta no es muy extensa, sobre todo si vas con niños, pero es fácil acertar con lo que elijas. Pedimos unos gambones con aceite de albahaca, una ración generosa, muy muy ricos, y nos los presentaron en una plancha de hierro caliente, que permitía que no se enfriaran y se terminaban de hacer, mientras nos los comíamos. A continuación pedimos una carne a la piedra para 2 personas, igualmente deliciosa, que realmente se deshacía en la boca y te la podías hacer al punto que desearas, y la acompañamos de una ración de patatas fritas. Por último, pedimos cafés y postres que consistieron, en trufa gigante de chocolate y flan de café. También muy ricos y bien presentados. El comedor es un poco pequeño, pero mereció la pena. ”
“ Fabuloso. Era un lunes y el restaurante estaba lleno, aún así nos hicieron hueco a dos adultos y dos niños. El menú muy muy bueno y económico. Los platos estaban riquísimos. Si vuelvo a Soria me acerco seguro a probar una carne a la brasa Gracias por el trato recibido. El mejor restaurante de la zona. Hacer una de las preciosas rutas de la zona y comer ahí es pasar un día de 10. ”